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Itaú Asset abre inscrições gratuitas para desafio universitário no setor financeiro

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Iniciativa tem foco em formação, aprendizado e identificação de talentos, com o apoio da inteligência artificial como ferramenta educacional. Última edição teve 2,5 mil inscritos de 190 universidades no Brasil e do exterior. Inscrições podem ser feitas até o dia 31 de maio.

A Itaú Asset Management, maior gestora de recursos privada do Brasil, está com inscrições abertas para o Desafio Quant AI 2026, que tem como objetivo estimular o uso de inteligência artificial na indústria de gestão de recursos. A iniciativa, que em 2026 está em sua sétima edição, segue um formato de competição dividida em diversas etapas e é voltada para estudantes de qualquer curso de graduação, com participação gratuita.

Ao longo do desafio, os participantes desenvolvem ‘robôs’ para atuarem em estratégia quantitativa na gestão de recursos, com incentivo ao uso de IA Generativa como ferramenta de apoio ao processo de análise de dados e modelagem.

Não é exigida experiência prévia em finanças, programação ou modelagem quantitativa. Todos os inscritos recebem aulas introdutórias, materiais de apoio e treinamentos práticos, tornando o desafio acessível a estudantes de diferentes formações acadêmicas.

“O Desafio Quant nasceu para aproximar gestores profissionais de alunos de graduação, apresentando na prática como o mercado financeiro funciona e fomentando a criatividade e a inovação. Ao longo dos anos, o projeto cresceu de forma orgânica e hoje se tornou o que vemos como o maior desafio universitário desse tipo no Brasil”, afirma Victor Dweck, head de equities da Itaú Asset. “O alcance nacional e internacional consolidou o Desafio Quant AI como a principal porta de entrada para alunos interessados em vivenciar, ainda na graduação, desafios reais do mercado financeiro profissional, e hoje vemos muitos ex-participantes atuando no mercado, inclusive dentro do Itaú”, destaca Dweck.

Na edição anterior, realizada em 2025, o desafio registrou mais de 2,5 mil inscritos de 190 universidades do Brasil e do exterior, como Estados Unidos, França, Inglaterra, Portugal, Itália, Canadá.

Em 2026, o Desafio Quant segue com o foco em formação, aprendizado e identificação de talentos, com o apoio da inteligência artificial como ferramenta educacional.

As inscrições são gratuitas, estão abertas até 31 de maio de 2026 e podem ser realizadas pelo link: https://meu.itau/DesafioQuantAI2026. Os participantes devem se organizar em equipes de dois a três alunos de graduação, podendo contar com o apoio de um mentor ou mentora, que pode ser professor(a) universitário(a) ou aluno(a) de mestrado ou doutorado. Alunos de universidades diferentes podem compor a mesma equipe.

Mais do que performance financeira, a avaliação dos projetos participantes considera clareza de raciocínio, qualidade do processo, rigor conceitual, criatividade e capacidade de comunicação, reforçando o caráter formativo do desafio.

O Desafio Quant AI 2026 oferece R$ 25 mil em prêmios, para utilização no Itaú Shop, distribuídos entre as três equipes finalistas. A final será realizada presencialmente, no dia 26 de setembro de 2026, na sede da Itaú Asset, na avenida Faria Lima, em São Paulo, com apresentação dos projetos para uma banca formada por profissionais do mercado financeiro.

Cronograma Desafio Quant 2026

  • 26 de maio – Webinar de abertura
  • 31 de maio – Encerramento das inscrições
  • Junho – Aulas ao vivo: GenAI para Mercado Financeiro e AI Coding
  • 31 de julho – Entrega do pré‑relatório
  • 31 de agosto – Quartas de final (online)
  • 09 de setembro – Semifinal (online)
  • 26 de setembro – Final presencial (São Paulo – Faria Lima)

“Sou mais cobrada do qualquer homem”, diz Raquel Lyra

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Candidata à reeleição afirma que ataques sobre a morte do marido são violência política de gênero e cobra investigação da PF e da Polícia Civil

Raquel Lyra:

Após ser alvo de panfletos com acusações sem provas sobre a morte do marido, Fernando Lucena, a governadora de Pernambuco, Raquel Lyra (PSD), afirmou ao Correio que passou a ser acusada de ter colocado o próprio material nas ruas para obter vantagem eleitoral. Segundo ela, os ataques se intensificaram depois que o caso veio a público e ultrapassaram os limites da disputa política. “Os ataques já se intensificaram no mesmo dia em que os denunciamos: chegaram a me acusar de ter plantado os próprios panfletos para ganhar a eleição. Não há limite para quem age assim”, afirmou. A distribuição dos materiais, que fazem acusações sem apresentar provas sobre a morte de Lucena, é investigada pela Polícia Civil e também foi levada à Polícia Federal e ao Ministério Público Eleitoral pela coligação da governadora. Raquel disse que pretende acompanhar as apurações “até o fim” e responsabilizar autores e financiadores. Para ela, o episódio configura violência política de gênero por atingir sua honra, os filhos, a família e a memória do marido.

A senhora teme que ataques pessoais como esses se intensifiquem durante a campanha?

Vamos seguir firmes, mostrando o que foi feito para virar a chave de Pernambuco na economia, na saúde, na infraestrutura, na educação e na segurança. E o que ainda vamos fazer para manter esse ciclo depois de oito anos de estagnação. Os ataques já se intensificaram no mesmo dia em que os denunciamos: chegaram a me acusar de ter plantado os próprios panfletos para ganhar a eleição. Não há limite para quem age assim. Mas há limite para o que a lei tolera, e confio na polícia e na Justiça para dar a resposta à altura.

A senhora recebeu alguma informação sobre a autoria ou o financiamento desse material?

Identificar autores e financiadores cabe à Polícia Federal e à Polícia Civil, que já foram acionadas. Nossa coligação também levou o caso ao Ministério Público Eleitoral, para assegurar o livre exercício do voto e o equilíbrio do pleito. Quem se esconde no anonimato para caluniar será encontrado

Até onde a senhora pretende levar as investigações e a responsabilização dos autores?

Até o fim. Vou denunciar cada ato de ódio e colaborar com as autoridades em tudo o que for preciso. Costumo dizer que, quando uma mulher se ergue, ela ergue todas as outras. E é isso que me move. O carinho dos pernambucanos em cada caminhada pelo Estado, o apoio da minha família, dos meus filhos João e Nando, dos meus pais, me lembra todos os dias por que sigo em pé e por que sigo lutando.

A senhora acredita que essa escalada de ataques pode mudar o tom da eleição em Pernambuco?

Da nossa parte, o tom será sempre o mesmo: discutir Pernambuco. O estado lidera o crescimento econômico no país e só perde para São Paulo na geração de empregos na construção civil, resultado do investimento que fizemos em obras. É disso que quero falar com cada eleitor, olho no olho. Esse é o debate que Pernambuco merece.

Como é ser mulher na política e enfrentar ataques que, muitas vezes, ultrapassam o debate político e atingem a vida pessoal?

Sou mais cobrada do que qualquer homem que governou Pernambuco, e faço questão de responder a cada cobrança com trabalho, porque a cobrança é parte da democracia. O que não é parte da democracia é o que veio depois: ataques que abandonaram a crítica política e viraram violência política de gênero, atingindo a minha honra, meus filhos, minha família e a memória de Fernando. Transformaram uma perda em arma eleitoral desde a nossa vitória. Como a primeira mulher a governar Pernambuco, já fui atacada até dentro da Assembleia Legislativa e na tribuna de uma Câmara Municipal. Quando atacam uma mulher no poder, atacam a representatividade de todas e a própria democracia. Mas não vão silenciar a minha voz nem a de nenhuma mulher.

A senhora acredita que os ataques têm relação direta com a disputa eleitoral de 2026?

Não tenho dúvida de que são motivados pela disputa. Pernambuco já viu violência política em outras campanhas. As redes sociais ampliaram o alcance, mas sem aposentar as velhas práticas, como espalhar panfletos criminosos pela cidade.

Matéria publicada pelo ´Correio Brasiliense`

Por Danandra Rocha

Caravana de Direitos Humanos leva cidadania para mais perto da população e fortalece rede de serviços em Juazeiro

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Como preparar professores para a nova realidade da sala de aula brasileira

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Crescimento acelerado da inclusão exige formação prática, suporte emocional e novas ferramentas para educadores.

A sala de aula brasileira mudou. Nos últimos anos, o avanço da educação inclusiva, o aumento de diagnósticos de transtornos do neurodesenvolvimento e a diversidade crescente de perfis de aprendizagem transformaram a rotina de professores em todo o país.

Segundo dados do Ministério da Educação (MEC), o Brasil registrou 1,2 milhão de estudantes autistas matriculados na educação básica em 2025, número mais de quatro vezes superior ao registrado em 2020. Atualmente, 93,5% dos alunos da educação especial estão em classes comuns.

Para especialistas, os dados revelam uma conquista importante, mas também apontam para uma urgência: preparar professores para essa nova configuração escolar. “O professor continua sendo protagonista do processo educacional. O problema é que a complexidade da sala cresceu mais rápido do que a estrutura oferecida a ele”, afirma Karina Koloszuk, fundadora da Kolo Inclusão.

Além do currículo tradicional, professores passaram a lidar com demandas como:

  • adaptação de atividades para diferentes perfis;
  • manejo de crises emocionais e sensoriais;
  • elaboração de registros individualizados;
  • diálogo constante com famílias;
  • observação de sinais de desenvolvimento;
  • mediação de convivência entre os alunos;
  • necessidade de atualização permanente.

Em muitos casos, tudo isso ocorre sem tempo protegido na jornada, sem apoio técnico contínuo e com turmas numerosas.

Especialistas defendem que a preparação docente precisa incluir cinco frentes:

  1. Formação continuada prática
    Capacitações conectadas a casos reais e desafios cotidianos.
  2. Apoio socioemocional ao professor
    Cuidar de quem ensina é estratégico para reduzir exaustão e afastamentos.
  3. Ferramentas de organização pedagógica
    Soluções que simplifiquem relatórios, registros e acompanhamento.
  4. Cultura colaborativa
    Professor não pode carregar a inclusão sozinho. Coordenação e gestão precisam dividir responsabilidades.
  5. Conhecimento sobre neurodesenvolvimento
    Noções de atenção, linguagem, regulação emocional e aprendizagem ajudam decisões mais assertivas.

Para Karina, a tecnologia tende a ocupar papel crescente nesse processo: “o educador não precisa ser substituído, precisa ser fortalecido. Quando a tecnologia organiza informações e devolve tempo, o professor consegue focar no que nenhuma máquina substitui: vínculo, sensibilidade e mediação humana.”

Se a última década ampliou o acesso dos estudantes à escola regular, a próxima deve ser marcada pela valorização e fortalecimento dos profissionais responsáveis por sustentar essa mudança todos os dias. Preparar professores, segundo especialistas, deixou de ser agenda secundária e passou a ser condição central para o futuro da educação brasileira.

Sobre a Kolo Inclusão

A Kolo Inclusão é um ecossistema brasileiro de soluções voltadas à inclusão e ao neurodesenvolvimento, com frentes dedicadas à escola, à família, a educadores e a terapeutas. Sua proposta é fortalecer cada elo da rede de apoio da criança com mais clareza, estratégia e personalização no cotidiano.

Mais informações
Site: https://koloinclusao.com.br
Instagram: @kolo.inclusao

 

Programa Petrolina Legal leva regularização fundiária para o bairro Henrique Leite

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Evento é nesta quarta-feira(06)

A Prefeitura de Petrolina, através da Secretaria de Desenvolvimento Urbano, Habitação e Sustentabilidade, vai realizar nesta quarta-feira (06), mais uma ação do programa Petrolina Legal, iniciativa que vem transformando a realidade de diversas famílias por meio da regularização fundiária no município. A atividade acontecerá das 14h às 18h30, no Clube Refritec, localizado na avenida principal do bairro Henrique Leite.

A ação será voltada para moradores dos bairros Henrique Leite, Fernando Idalino e Vila Vitória, que poderão contar com atendimento especializado para dar entrada, acompanhar ou esclarecer dúvidas sobre o processo de regularização de seus imóveis.

O objetivo principal do programa Petrolina Legal é garantir segurança jurídica às famílias, assegurando o direito à moradia por meio da entrega gratuita de escrituras definitivas, especialmente para população de baixa renda. Além de proporcionar tranquilidade para os moradores, a regularização fundiária também contribui para a valorização dos imóveis e para a organização urbana da cidade.

Assessoria de Comunicação da Secretaria de Desenvolvimento Urbano, Habitação e Sustentabilidade

Com investimento de quase R$ 10 milhões, Simão Durando leva iluminação a BR-407

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Mais segurança, mobilidade e tranquilidade para quem vive e circula na região da BR-407. Foi com esse objetivo que o prefeito Simão Durando assinou, na última semana, a ordem de serviço para a implantação de um novo sistema de iluminação pública em um dos trechos mais movimentados da rodovia, entre os bairros do Cosme e Damião, João de Deus e Quati.

A obra vai contemplar o trecho entre o Posto Asa Branca e a Pepsico. Segundo Simão, os serviços começam nesta semana e contarão com a instalação de 395 postes metálicos e 581 luminárias em LED ao longo de 3,1 quilômetros. O investimento é de quase R$ 10 milhões.

Ele também destacou que a iluminação será ativada de forma progressiva, acompanhando o avanço dos serviços, o que deve garantir mais segurança à população sem a necessidade de aguardar a conclusão total do projeto. A expectativa da gestão é que todo o trecho esteja completamente iluminado até setembro, mês em que Petrolina celebra seu aniversário.

A assinatura da ordem de serviço contou com a presença do deputado estadual, Antonio Coelho,  e do federal Fernando Filho,  além de  vereadores, lideranças locais e moradores dos bairros beneficiados. Durante o ato, Simão reforçou que a decisão de antecipar a obra foi motivada pelas demandas da população. “A dificuldade do povo é a minha dificuldade. A gente não podia esperar. Esse é um trecho muito movimentado, com grande densidade populacional, e precisava de uma resposta rápida”, afirmou.

Ao destacar o impacto da intervenção, o prefeito reforçou o compromisso com as comunidades. “A gente está levando mais dignidade e segurança para essas famílias. É cuidar de quem vive aqui e garantir mais tranquilidade no dia a dia”, concluiu.(Ascom)

Governadora Raquel Lyra diz que só vai sair das cidades afetadas pelas chuvas quando voltarem à normalidade

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Governadora reforçou que a falta de obras estruturantes em gestões anteriores aumenta o desafio

Segundo Raquel Lyra, o governo estadual tem atuado para entregar obras estruturantes

A governadora Raquel Lyra (PSD) garantiu que está em contato direto com as cidades pernambucanas afetadas pelas fortes chuvas que começaram na última sexta-feira (1º), e que o trabalho do governo estadual é o mais consolidado possível. Em entrevista à Rádio Hits Recife nesta segunda-feira (4), a chefe do Executivo estadual reforçou que contratou equipamentos e mobilizou agentes da Defesa Civil e do Corpo de Bombeiros para atuarem no resgate das vítimas e na análise de áreas afetadas, como as cidades de Goiana e Timbaúba, na Zona da Mata Norte de Pernambuco.

“A gente só acaba quando termina. Só vamos sair dessas cidades quando a gente tiver devolvido a normalidade para a população do nosso estado”, garantiu a gestora estadual.

Ainda segundo Raquel Lyra, o governo estadual tem atuado para entregar obras estruturantes que auxiliem em momento de tempestades, como o Canal do Fragoso, em Olinda, que deve ser entregue até o final deste ano.

A governadora explica, contudo, que os três anos em que está à frente da gestão estadual representam um tempo muito curto para articular mais obras que adaptem o estado ao grande volume de águas pluviais, pois isso também deveria ter sido priorizado por gestões anteriores.

“Tenho certeza de que grande parte dos problemas que nós sofremos com essas crises que temos de tempos em tempos, quando a chuva vem, é de que a gente não tinha obra estruturadora, e as que tinham ficavam no meio do caminho, não concluíam”, defendeu a governadora.

Ao relembrar de sua gestão como prefeita de Caruaru, Raquel Lyra afirmou que tinha que administrar os problemas causados pela chuvas por conta própria, pois não havia uma mobilização do governo estadual com os municípios.

Começa o IV Seminário do Programa de Pós-Graduação em Política, Cultura e Ambiente da Univasf

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A Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf) promove, de hoje (4) até sexta-feira (8), o IV Seminário do Programa de Pós-Graduação em Política, Cultura e Ambiente (PoCAm), com o objetivo de estimular a reflexão crítica e o diálogo interdisciplinar sobre questões que atravessam as dimensões políticas, culturais e ambientais nas sociedades contemporâneas. O evento acontecerá no Complexo Multieventos do Campus Juazeiro e terá início às 17h.

Docentes, discentes e o público em geral interessado ainda podem se inscrever no site do Seminário até amanhã (5). O evento propõe a criação de um espaço de discussão sobre contextos sociais e ecológicos marcados por disputas territoriais, transformações tecnocientíficas, movimentos de resistência e reinvenção das formas de vida. A iniciativa busca fortalecer pontes entre a pesquisa acadêmica, as ações de ensino, as práticas de extensão, as práticas sociais e os processos coletivos de produção de conhecimento.

Hoje, o Seminário terá início com o lançamento de livros, seguido da abertura institucional e da primeira mesa-redonda, com o tema “Notas sobre o traçado das linhas e os desafios da pesquisa e da extensão”. Nos demais dias, a programação terá início a partir das 14h30 e contará ainda com conferências, grupos de trabalho, minicursos e outras atividades, reunindo pesquisadores de diferentes áreas e instituições. O evento será encerrado com um passeio com os estudantes do PoCAm para a Ilha do Massangano, das 7h30 às 15h30.

O encontro pretende fomentar o intercâmbio científico, estimular o debate teórico e metodológico e ampliar o diálogo com saberes tradicionais, práticas sociopolíticas e experiências coletivas. Segundo o docente do Colegiado de Ciências Sociais e um dos organizadores do evento, Delcides Marques, o Seminário tem a pretensão de se consolidar como um espaço de fortalecimento do PoCAm e de ampliação dos debates realizados internamente no programa para a comunidade em geral e pesquisadores de outras instituições, tanto do Vale do São Francisco quanto de âmbito nacional. “Em sua quarta edição, o evento reforça o compromisso com a produção de conhecimento alinhada às urgências políticas e socioambientais atuais, à defesa dos direitos territoriais, da diversidade cultural e das formas de existência que resistem”, enfatizou Marques. (Ascom)

Prefeitos e prefeitas do Norte da Bahia fortalecem união por meio do G15

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Prefeito Andrei Gonçalves destaca criação de grupo comprometido com o desenvolvimento regional

Juazeiro sediou a criação do G15, grupo formado por 15 prefeitos com o objetivo de fortalecer a integração regional e ampliar o diálogo entre os municípios. Durante o encontro, o prefeito Andrei Gonçalves foi escolhido para atuar como coordenador do grupo. Apesar da função de articulação, a proposta do G15 é manter uma gestão participativa, em que todos os prefeitos tenham o mesmo peso nas decisões e contribuam de forma igualitária para os rumos da iniciativa.

De acordo com Andrei, o principal objetivo do G15 é criar conexões entre os municípios, promovendo a troca de experiências e o fortalecimento de políticas públicas eficientes.

“O G15 nasce com o propósito de unir forças em favor do Norte da Bahia. Estamos construindo um espaço de diálogo permanente, onde os municípios podem compartilhar soluções, somar esforços e buscar, junto ao Governo do Estado, mais investimentos e oportunidades para nossa região. Esse é um movimento coletivo, pensado para melhorar a vida das pessoas”, destacou o prefeito de Juazeiro

A criação do grupo representa um passo importante para o fortalecimento do municipalismo e da cooperação regional, em sintonia com o Governo do Estado. Entre os temas que devem ganhar espaço nas próximas reuniões estão saúde, educação, infraestrutura, desenvolvimento econômico, segurança hídrica e geração de emprego e renda.

Mais do que um fórum de debates, o G15 nasce como instrumento de união entre os municípios, buscando soluções conjuntas para desafios comuns e contribuindo para a construção de uma região cada vez mais forte, integrada e preparada para o futuro.

Participaram da criação do G15 os prefeitos Andrei Gonçalves (Juazeiro), Tadeu Dias (Campo Alegre de Lourdes), Dilan Oliveira (Chorrochó), Antônio Nascimento (Jaguarari), Bergue de Josias (Macururé), Marcos Lobo (Uauá), Leosmir Gama (Pilão Arcado), Marcos Palmeira (Remanso), Murilo Bomfim (Curaçá), Giselda Carvalho (Sento Sé), Cleivynho Sampaio (Sobradinho), Anísio Viana (Casa Nova), Jilson Cardoso (Canudos), Emanuel Andrade (Abaré) e Emanuel Rodrigues (Rodelas).

Também participaram o vice-prefeito de Juazeiro, Tiano Félix; os deputados estaduais Zó do Sertão e Roberto Carlos, além do ex-prefeito de Sento Sé, Juvenilson Passos, reforçando o apoio político e institucional à iniciativa.

Ascom Prefeito Andrei Gonçalves

Líder nas pesquisas e no digital: Estudo aponta Raquel Lyra como governadora mais popular do Brasil

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Raquel Lyra envia à Alepe proposta de orçamento de R$ 62,3 bilhões para ...
Governadora Raquel Lyra

Raquel Lyra (PSD) é a governadora com maior engajamento orgânico do Brasil no Instagram. Os dados são da plataforma internacional Fanpage Karma, uma das principais ferramentas de monitoramento e inteligência de mídias sociais do mundo, analisados pelo estudo da BN3 Marketing Baseado em Números, consultoria especializada em comunicação política e marketing digital. A coleta dos dados considerou o período de 1º a 31 de maio de 2026 e avaliou o desempenho dos 27 governadores brasileiros a partir da soma de reações, comentários e compartilhamentos gerados em publicações públicas no Instagram.

No ranking nacional de engajamento, a governadora de Pernambuco, ficou à frente de gestores de estados com maior população como Tarcísio de Freitas (Republicanos – São Paulo) e Ratinho Junior (PSD – Paraná), e de outros chefes do executivo estadual de diversas regiões com grande relevância nacional, como Eduardo Leite (PSD–RS), Jerônimo Rodrigues (PT – Bahia) e Jorginho Mello (PL – Santa Catarina). O levantamento fez o tratamento dos dados de reações, comentários e compartilhamentos gerados em publicações públicas no Instagram. Ou seja: nada de bots ou engajamento artificial. É o povo interagindo de verdade.
Esse crescimento aponta a consonância de uma maior percepção das entregas do governo, e os dados que colocam Raquel liderando entre os governadores mais engajados do país, confirmam o ritmo de crescimento de sua presença digital. Segundo o levantamento da BN3, o perfil de Raquel no instagram registrou durante o mês de maio mais de 4 milhões e 455 mil interações orgânicas. Já a plataforma de análise socialblade, aponta a governadora um ganho de mais de 92 mil seguidores apenas no mês de maio, ultrapassando a marca de 1 milhão e 773 contas seguindo o perfil de Raquel na rede social da Meta.
                          Liderança e aprovação também nas pesquisas
Engajamento no digital, avalanche de apoios no corpo a corpo, e na política do dia a dia. As últimas pesquisas divulgadas em Pernambuco e em diversos institutos (Veritá, Múltipla e Datafolha) colocam a governadora na liderança nas intenções de votos e com uma sólida e crescente aprovação.
A pesquisa Datafolha, divulgada na última semana de maio, mostra Raquel com 48% das intenções de voto e o ex-prefeito de Recife, João Campos (PSB) com 43%.
Após três anos e quatro meses de governo, a gestão de Raquel Lyra apresenta alto índice de aprovação. Dois em cada três eleitores de Pernambuco (67%) aprovam o trabalho do governo estadual.

Tomate faz bem? Veja benefícios e receitas para testar em casa

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Do antepasto italiano ao forno, veja formas de aproveitar o alimento na rotina

Fresh red tomatoes on wooden table. Foto: Mara Zemgaliete - stock.adobe.co/Adobe stock

tomate já foi visto com desconfiança séculos atrás, mas hoje ocupa lugar cativo na mesa e na cozinha de muita gente. Presente em saladas, molhos e preparos variados, ele chama atenção não só pelo sabor marcante, mas também por suas características nutricionais.

Parte desse interesse vem do fato de ser um alimento leve e refrescante, bastante associado a refeições mais equilibradas. Ao longo do tempo, estudos e especialistas passaram a observar melhor sua composição e como ela pode se encaixar em diferentes hábitos alimentares, segundo matéria de Caroline Hopkins ao Estadão Pulsa.

Além disso, o tomate atravessa culturas e estilos de cozinha, aparecendo tanto em receitas clássicas quanto em versões mais contemporâneas. Essa versatilidade ajuda a explicar por que ele continua sendo uma escolha frequente, seja em pratos simples ou mais elaborados.

Benefícios

Rico em água, o tomate pode contribuir para a hidratação do organismo, especialmente quando consumido in natura. Em dias mais quentes, por exemplo, alimentos com alto teor de líquido costumam ser bem-vindos, podendo ajudar a complementar a ingestão diária de água de forma leve.

Além disso, ele contém compostos que podem estar associados a diferentes aspectos do bem-estar. Quando inserido em uma alimentação equilibrada, o tomate pode colaborar com a diversidade nutricional do prato, oferecendo cor, sabor e uma combinação interessante de nutrientes.

Bruschetta
Bruschetta Foto: Veridiana/ Divulgação

Clássico da culinária italiana, esse preparo conquista pela combinação de poucos ingredientes e muito sabor. Fatias de pão levemente tostadas ganham vida com alho, azeite e uma cobertura generosa de tomate fresco com manjericão. A proposta aqui é apostar em ingredientes de boa qualidade e aproveitar o contraste entre o crocante do pão e a suculência do tomate. Veja a matéria completa.

Tomates agridoces no forno

Tomates assados
Tomates assados Foto: Tiago Queiroz/Estadão

Assar tomates é uma maneira interessante de concentrar sabores e criar novas camadas de aroma. Nessa versão agridoce, o forno realça a doçura natural do ingrediente, enquanto outros elementos entram para equilibrar e trazer mais profundidade ao prato.

O resultado é um acompanhamento versátil, que pode combinar com diferentes preparos e ainda dar um toque sofisticado à refeição. Veja a matéria completa.

Pasta de tomate para sanduíches

Pasta de tomate para sanduíches
Pasta de tomate para sanduíches Foto: Ana Bacellar/Divulgação

Nem só de massas vive o molho de tomate. Transformá-lo em uma pasta para sanduíches abre caminho para lanches mais interessantes e saborosos no dia a dia. A ideia é simples: adaptar o molho e criar uma textura mais encorpada, perfeita para espalhar no pão. Essa opção funciona bem para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor. Veja a receita completa.

Suco natural ganha destaque por potencial contra câncer e envelhecimento

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Estudos associam consumo a benefícios no intestino e na saúde da pele

Suco  -  (crédito: Reprodução)

Uma bebida simples, preparada a partir de um vegetal comum na alimentação, tem despertado o interesse da ciência por seus potenciais benefícios na prevenção de doenças e no cuidado com a pele. O suco de repolho vem sendo estudado por conter compostos naturais que contribuem para a proteção celular e auxiliar no combate ao envelhecimento.

Estudos conduzidos por equipes do Instituto Curie em parceria com o Inserm, publicados ao longo dos últimos anos em pesquisas sobre câncer e nutrição, investigaram o papel de vegetais crucíferos na proteção do intestino. Os trabalhos, liderados por grupos de pesquisa em biologia celular e oncologia dessas instituições, indicam que compostos liberados durante a digestão ajudam a reforçar barreiras naturais do organismo e a reduzir processos associados ao desenvolvimento de tumores.

Uma pesquisa desenvolvida pela cientista Márcia Janiele Lima na Universidade Federal de Campina Grande, analisou em estudos experimentais da área de alimentos funcionais os efeitos anti-inflamatórios do repolho. O trabalho observou melhora em processos de cicatrização e destacou que os compostos antioxidantes presentes no vegetal ajudam na prevenção de doenças degenerativas.

Esses efeitos estão relacionados à presença de substâncias como ácido p-cumárico, rutina e antocianinas, que atuam como antioxidantes naturais. Esses compostos ajudam a neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que danificam células e estão associadas ao desenvolvimento de câncer e ao envelhecimento precoce.

A saúde da pele também tem sido objeto de investigação científica. Pesquisas de caracterização conduzidas por cientistas da Universidade Federal de Sergipe, com análises laboratoriais, confirmaram que o repolho roxo apresenta concentração de compostos fenólicos e antocianinas. Esses fitoquímicos são reconhecidos por ação antioxidante, atuando na proteção celular e na redução dos efeitos do estresse oxidativo, processo associado ao envelhecimento cutâneo e à perda de vitalidade da pele.

Além disso, o repolho é fonte de vitaminas essenciais, como A e C, que desempenham papel na síntese de colágeno, proteína responsável por manter a firmeza, a elasticidade e a regeneração dos tecidos cutâneos.

A nutricionista Ana Clara Coelho destaca que, embora os resultados dos estudos sejam promissores, o consumo do repolho deve estar inserido em uma alimentação equilibrada. Os benefícios observados fazem parte de um conjunto de hábitos saudáveis e não funcionam como solução isolada.

Formas de consumo:

Para incluir o alimento no dia a dia, o preparo em forma de suco tem sido uma das opções mais utilizadas. Ana sugere combinações como o repolho roxo com limão e gengibre, criando uma bebida rica em antioxidantes; repolho com maçã e hortelã, que suaviza o sabor e facilita o consumo; ou ainda repolho com cenoura e laranja, aumentando o teor de vitaminas e dando um sabor naturalmente adocicado.

Essas variações com o repolho podem ser incorporadas de maneira prática e saborosa à rotina alimentar, sendo possível preparar porções e mantê-las congeladas. O suco, por exemplo, pode ser armazenado por até 30 dias, enquanto o repolho cru inteiro pode permanecer no congelador por até 12 meses, desde que acondicionado corretamente. Essa estratégia facilita o consumo regular e garante maior aproveitamento dos benefícios nutricionais do vegetal.

Inbformações do Correio Brasiliense