Esse novo método para conservar vinhos pode preservar o sabor e aroma por semanas
Se você é um consumidor apaixonado de vinhos, com certeza já vivenciou a situação de abrir uma garrafa, mas não conseguir ou poder terminá-la completamente. Isso acaba te obrigando a, naturalmente, guardar o restante do vinho disponível na garrafa para beber em um outro momento.
O problema é que, guardar um vinho que já foi aberto, inevitavelmente vai trazer mudanças no aroma e sabor original, muitas pessoas apaixonadas por vinhos sabem desse risco… conforme os dias vão passando, o vinho da garrafa que foi aberta acaba oxidando.
E isso se torna ainda mais trágico quando falamos em vinhos caros, vinhos com preço de R$200, R$600, R$2000… vinhos que levam anos e até décadas para serem fabricados.
Tomar uma taça desse vinho e guardar ele forma inapropriada, não é apenas um desperdício de dinheiro, é também um pecado para aqueles que amam vinhos.
Quem conhece esse risco de “oxidar” o vinho, se pergunta se existe alguma maneira segura, para armazenar vinhos abertos, sem que eles percam seu aroma e sabor original, graças a uma inovação recente, agora podemos dizer que sim.
A inovação que estamos falando é uma nova rolha inteligente com um sistema de fechamento a vácuo, que chegou recentemente ao Brasil, chamada de FlavorWine, essa inovação foi avaliada em um dos maiores concursos de vinho do mundo, a “Challenge International du Vin”, em que especialistas apontaram que ela era capaz de preservar até 97.8% do sabor e aroma do vinho por até 2 semanas.
Afinal o que é o FlavorWine e como ele surgiu?
FlavorWine é reutilizável e pode ser seu grande aliado na sua degustação de vinhos
A forma mais comum que as pessoas guardam seus vinhos que já foram abertos, é utilizando a rolha original que veio junto com ele.
O problema de fazer isso, que muita gente não sabe… é que a rolha que estava fechando a garrafa que você abriu, jamais deve retornar para fechar esse recipiente.
Como provavelmente ela foi perfurada e também passou na mão de várias pessoas logo após ser retirada da garrafa, retorná-la ao contato com o vinho, só vai aumentar o risco de contaminação da bebida, prejudicando muito o odor e o sabor.
Conhecendo todos esses problemas no armazenamento de vinhos, um sommelier italiano chamado Giorgi Marchetti, desenvolveu um dispositivo único, capaz de preservar o sabor e odor do vinho por até 2 semanas.
Esse dispositivo é o FlavorWine, imagine abrir uma boa garrafa de vinho no jantar, degustar ele junto com a comida e guardar ele com toda segurança, sabendo que a tecnologia de isolamento a vácuo do dispositivo está trabalhando para manter seu vinho sem nenhum contato com o oxigênio, mantendo ele com todo o sabor e aroma, para que você possa consumir em outra hora.
Pensando nesse problema de oxidação do vinho, surgiu a idéia do FlavorWine, uma rolha tecnológica que faz a vedação a vácuo do vinho, impedindo o oxigênio de entrar, tornando muito fácil a abertura e fechamento da garrafa, é um item indispensável para quem realmente gosta de vinhos.
Com a palavra Giorgi Marchetti:
Giorgi Marchetti, criador do FlavorWine
“Desenvolvi o FlavorWine porque meus clientes sempre me perguntavam qual era a melhor forma de armazenar um vinho.
É um grande desperdício pagar caro em um vinho, tomar uma taça e guarda-lo de qualquer forma, chega a ser uma situação triste, ele vai perder sabor, mudar o odor, por isso queria arrumar uma forma de ajudar.
Fico muito feliz de ser o criador e ver o FlavorWine reconhecido mundialmente em eventos internacionais como o melhor acessório para guardar vinhos abertos.”
